DEGUSTACIÓN IBÉRICOS DE NUESTRA TIERRA

Jamón18,00€ |
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Surtido, de jamón, chorizo, salchichón y lomo20,00€ |
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Tabla de Quesos Extremeños |
CENTROS DE MESA Y ENTRANTES

Bolitas de la Casa,de boletus, jamón y bacalao |
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Salteado de Verduras, con queso de cabra y reducción al Pedro Ximénez(Calabacín, pimientos, espárragos, zanahorias, cebolla ,sésamo,soja, queso de cabra) |
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Torres De Berenjena, con queso de Cabra y cebolla caramelizada(Berenjena, queso brie, cebolla, miel, salsa frambuesa) |
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Tartar de Salmón, con aguacate y soja(salmón, aguacate, soja, sésamo, cebollines) |
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Risotto Setas (mínimo 2 personas)(Arroz, nata y setas) |
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Arroz Negro (mínimo 2 personas)(Arroz, tinta de calamar y pescado) |
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Patatas Caseras, 6 salsas(ali-olí, brava, mostaza, kétchup, queso y salsa chilena) |
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Calamares, a la andaluza(pescado, témpura de harina) |
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Sepia plancha con allí-olí o con salsa rosa(Pescado, crustáceos, alí-olí) |
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Fritura del Mar(pescado, crustáceos y tempura de harina) |
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Ensalada Mixta(lechuga, tomate, huevo, espárragos blancos, atún, aceitunas, maiz y zanahoria) |
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Ensalada de César, con pollo de corral(pollo, salsa césar, anchoa) |
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Ensalada “El Pilar”, brotes frescos con queso de cabra, gulas, gambas y vinagreta de frutos secos(queso, crustáceos, soja y salsa frambuesa) |
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Ensalada de gambones(Mezcla de brotes frescos con gambones a la plancha y picatostes de ajo y perejil) |
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Ensalada Tropical(Mezcla de brotes frescos aguacate langostinos y pimiento rojo con salsa rosa) |
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Gambón Plancha |
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Bolitas de Queso |
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Croquetas Caseras |
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Parrillada de Verduras(Verduras a la plancha)8,00€ |
DE LA TIERRA

Entrecot, plancha a la pimienta con patatas caseras y pimientos del padrón(carne, salsa pimienta)14,50€ |
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Solomillo de Ternera a la plancha(Carne)18,00€ |
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Secreto Ibérico con pimientos y patatas(Carne) |
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Chuletón con patata y pimiento del padrón(Carne)19,50€ |
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Carrilleras al Oporto(Carne) |
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Solomillo de Cerdo a la plancha o salsa al gusto(Carne)12,00€ |
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Salsas a elegir: pimienta, queso azul, roquefort, salsa de ciruela y frambuesa, Pedro Ximénez |
DEL MAR

Chipirones, en su tinta con gambas y gulas(pescado y crustáceo) |
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Gambas al ajillo(pescado,ajo) |
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Pulpo a la Gallega(pulpo, patata y pimentón) |
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Pulpo rustido con coulant de patata y huevo |
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Bacalao frito |
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Bacalao a la nata |
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Bacalao gratinado con salsa de pimiento del piquillo y muselina de Ali Oli |
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Chipirones plancha o al ajillo |
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Salmón a la plancha con tempura de verdura |
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Salmón con salsa al cava |
POSTRES CASEROS

Flan de queso casero(lácteos) |
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Tarta de queso casera(lácteos) |
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Sorbetes: limón, mandarina y mango |
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Coulant de chocolate |
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Postre de verano (flan de la casa, fruta y helado) |
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Gofres con helado y chocolate |
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Copa de helado |
CARTA DE VINOS

DE NUESTRA TIERRA |
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Habla del silencio15,00€ |
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Payva Cosecha12,00€ |
DE LA RIBERA DEL DUERO |
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Viña Mayor Roble12,00€ |
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Protos Roble22,00€ |
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Emilio Moro32,00€ |
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Matarromera crianza32,00€ |
DE LA RIOJA |
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Ramón Bilbao crianza10,00€ |
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Cune crianza10,00€ |
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Pata Negra reserva8,00€ |
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Marques de Riscal reserva20,00€ |
VINOS BLANCOS Y ROSADOS |
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Árabe8,00€ |
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Primavera7,00€ |
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Peñascal9,00€ |
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Lambrusco6,00€ |
CAVAS |
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Bonaval6,00€ |
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Vía de la Plata Brut9,00€ |
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Juve Camps27,00€ |
CHAMPAGNE |
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Moët Chandon Brut50,00€ |
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Moët Chandon Rose Imperial80,00€ |
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Moët Chandon Ice Imperial90,00€ |
PARA CHUPARSE LOS DEDOS

MINI CESTAS
Nuggets
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Aros
de Cebolla
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Finger
de Queso
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Patatas
Fritas
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Alitas
BBQ
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*con salsa a elegir:
Ketchup, Mayonesa, Mostaza, Brava, Bbq o Ali olí
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HAMBURGUESAS
NORMAL
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ESPECIAL
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CRISPY CHICKEN
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CABRAMELIZADA
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* AÑADE A TU HAMBURGUESA UNA
MINI CESTA POR 2€
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BOCADILLOS
SERRANITO
DE POLLO
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SERRANITO DE LOMO
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BOCADILLO
DE CALAMARES
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BOCADILLO AL GUSTO
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* AÑADE A TU BOCADILLO UNA
MINI CESTA POR 2€
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SANDWICHES
MIXTO
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CUBANO
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VEGETAL
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EL
PILAR
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* AÑADE A TU SANDWICH UNA
MINI CESTA POR 2€
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PIZZAS
JAMÓN
Y QUESO
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4 QUESOS
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POLLO ESPECIAL
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BBQ
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KEBAB
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* AÑADE A TU PIZZA UNA MINI
CESTA POR 2€
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PASTA
TAGLIATELLE
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RAVIOLIS
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ÑOQUIS
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COMBINA TU COMIDA CON UN CUBO DE
CERVEZAS BIEN FRÍAS
CUBO
DE 6 BOTELLINES
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CUBO DE 6 TERCIOS
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Tel. 924 771 592












